函館の端にある塩辛工場がやっている塩辛バルを発見しました。そこは、呑兵衛にはたまらない塩辛パークでした。最高だったのでまとめてみました。
場所
市電の終電にある”函館どつく前”から徒歩4分程にあります。
店内は木樽の上に板をのせた大きなテーブルがあり。だいたい5､6人はかけられそう。ここ以外に奥に小上がりになってゆっくり過ごせる所とお手洗いもあります。
メニュー
ここでは塩辛を使ったパスタやチーズリゾットなどの塩辛料理や10種の塩辛食べ比べなどを取り扱っています。また塩辛といえばお酒！！もちろんアルコールも取り扱っています✨
今回塩辛食べ比べセットとビールを注文。塩辛と白米とアルコールと最強最高メニューです。ご飯が到着するとお米の香りが良くて唾液が止まらない…食べる前から美味しい。
こちらの小田島水産では木樽で製造されているのが特徴になっています。木樽で作ることでまろやかで食べやすくなっています。でも噛めば噛むほどじんわり染み渡る塩見いちど食べ始めるともうご飯が止まらない！！！！！止まらなすぎて追加で日本酒と塩辛単品で追加しちゃいました。
まろやかな特徴ですが尖ったものもあり塩分濃度20％と攻めた物もあります。試食させていただきましたが1かけら入れた瞬間口の中が唾液でいっぱいに(笑)第一印象しょっぱ！！ってなるのですが不思議なことにご飯とお酒を合わせて食べ進めると気づくと癖になって止まらなくなります。
おわり
店員さんも優しくて塩辛の補足をしてくれます。それぞれ塩見や山椒など風味が違って楽しむことができます。また、自分の好みを探して気に入れば購入して帰ることもできるのがいいですね。
8：30から開店しているので朝食や朝呑みが可能。一度の来店で数日分の塩分接種な気がしますが塩辛アレンジも沢山あるので塩辛好きやお酒好きさんにはオススメな背徳店でした。
